福建省开展校园食品安全排查整治专项行动
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2025-01-10 12:09:30
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《福建省校园食品安全排查整治专项行动》
福建省积极开展校园食品安全排查整治专项行动。此行动旨在全方位保障广大师生的饮食安全。众多检查人员深入全省各级各类学校食堂，从食材的采购源头开始严格把关，检查食材的新鲜度、供应商资质等。对食堂的加工操作流程细致审查，确保生熟分开、烹饪过程卫生规范。储存环节也不放松，防止食材变质、过期食品留存。同时，对校园周边的食品经营店铺也进行排查整治，打击售卖三无食品等违规行为，为校园营造健康、安全的食品环境。
福建省食安办等五部门印发《福建省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，自1月至6月，全省联合开展校园食品安全排查整治专项行动。
专项行动将督促学校切实履行主体责任，严格对照标准规范提供餐饮服务，定期开展鼠（虫）害消杀防制工作，建立校外供餐单位准入、日常管理、评价和退出机制。强化校园食品安全属地管理责任，落实“包保”责任。压紧压实行业主管部门责任，强化日常管理，推行“互联网+明厨亮灶”工程，落实集中用餐陪餐制度。
压紧压实监管部门责任，严厉打击危害校园食品安全犯罪活动，严格许可管理，加大监督检查力度，加强食源性疾病防控。规范承包经营行为，建立承包经营单位遴选机制，建立承包经营企业监督机制。加强部门协作和长效机制，深入推进点题整治工作，加大中小学配餐和学校食堂食品安全“点题整治”工作力度，加强社会共治。
市民如有食品安全整治线索，可拨打举报电话0591-86296509，举报电子邮箱741873511@qq.com。（记者 沐方婷）
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