饮酒习惯发生改变？德国人喝啤酒转向“无酒精”
创始人
2025-09-01 11:42:16
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【环球时报综合报道】德国作为啤酒厂密度最高的国家，拥有约1460家啤酒厂。但即便是在这样的“啤酒国度”，啤酒消费量也出现大幅下滑。据德国联邦统计局数据，今年上半年，德国啤酒销量与去年同期相比下降6.3%，仅为39亿升。这是30多年来首次在6个月内销量跌破40亿升。
德国酿酒商协会认为，啤酒消费量的下降，除了人口结构变化因素之外，经济问题也不容忽视。协会CEO艾歇勒称，低迷的消费环境和美国挑起的贸易战对啤酒厂产生了严重影响，许多啤酒企业正在为生存而挣扎。
不过，无酒精啤酒的持续繁荣是一个积极的发展趋势。慕尼黑附近的艾丁格啤酒厂自19世纪80年代以来始终在酿造啤酒，其CEO克雷斯表示，饮酒习惯正在改变，如今约1/4的啤酒是无酒精啤酒。“我们需要找到一种方法，让啤酒，即使是无酒精啤酒，也能吸引年轻人。”他说，“企业需要充分了解年轻人见面和聚会的方式。”
德国《商报》称，去年，德国无酒精啤酒产量为5.79亿升，几乎是十年前的两倍。同时，混合啤酒（混合柠檬水、可乐等无酒精饮料的啤酒）的销量在今年上半年出现大幅增长。
《环球时报》特约记者观察到，对许多德国人来说，啤酒仍是生活中不可或缺的一部分。每当下班及周末时间，总能看到人们在啤酒花园里或酒吧吧台前拿着一杯啤酒，与朋友边喝边聊天。对他们来说，啤酒既是一种社交方式，也是能缓解疲劳、放松心情的“伴侣”。
对许多德国城市而言，啤酒还有带动旅游经济的意义。9月，德国各地陆续进入“啤酒节季”。仅全球最大的民俗节日慕尼黑啤酒节预计就将吸引600多万旅客。不过德国《图片报》也指出，今年慕尼黑啤酒节的啤酒价格又要上涨了，一升新鲜啤酒的价格将在14到16欧元之间。
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