农业农村部：引导城乡居民调整饮食习惯和食物结构
中新网7月29日电 农业农村部29日举行新闻发布会，介绍促进农产品消费有关情况。农业农村部市场与信息化司司长雷刘功在会上表示，将会同相关部门深入推进“健康饮食 合理膳食”专题科普宣传，积极开展“减油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入”宣传，引导城乡居民调整饮食习惯和食物结构，让老百姓能够会选、会吃、吃出健康。
会上有记者提问：老百姓现在越来越关注吃什么、怎么吃才能更营养、更健康。《促进农产品消费实施方案》提出倡导营养健康消费，请问农业农村部在推动营养健康消费方面有哪些考虑？
雷刘功表示，现在我国城乡居民农产品消费需求已经从“吃得饱”、“吃得好”向“吃得营养”、“吃得健康”转变了。据有关数据，我国居民碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素的摄入总量已经基本达标，但是营养并不均衡、不充分的情况还较为普遍。去年以来，农业农村部联合国家卫生健康委、工业和信息化部印发了《中国食物与营养发展纲要(2025―2030年)》，并会同国家卫生健康委以“奶豆添营养，少油更健康”为主题，举办全民营养周活动，倡导增加大豆、牛奶消费，引导消费者形成科学的膳食结构。
雷刘功还表示，下一步，将会同有关部门，组织专题的科普宣传，促进营养健康消费。
一是提升营养健康公共服务。研发推广营养健康食谱，重点引导增加优质蛋白、富含膳食纤维等食物消费。《促进农产品消费实施方案》重点针对学生群体，要求科学确定学生餐计划，优化营养配餐，推动豆制品、优质豆奶等产品进儿童福利机构，鼓励各地扩大学生饮用奶推广，实施好农村义务教育学生营养餐改善计划，推动食品营养与健康相关知识纳入健康教育教学内容。
二是强化健康消费宣传引导。会同相关部门深入推进“健康饮食 合理膳食”专题科普宣传，积极开展“减油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入”宣传，引导城乡居民调整饮食习惯和食物结构，让老百姓能够会选、会吃、吃出健康。推出奶类、牛肉这些美食地图，推动农产品消费与文旅消费深度融合。