清明时节，市中医院专家提醒：采挖选购野菜 弄清品种地点
创始人
2025-05-13 08:13:20
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清明时节，万物复苏，野菜也纷纷冒出新芽。市中医院专家特别提醒大家，在采挖和选购野菜时，一定要弄清品种和地点。不同的野菜生长环境各异，有些可能生长在污染区域，采摘食用可能会对身体造成伤害。同时，要准确辨认野菜品种，避免误食有毒野菜，如曼陀罗、苍耳等，这些野菜毒性极强，不慎误食可能危及生命。大家在享受野菜美味的同时，务必牢记专家的提醒，确保自身健康安全。
又到清明时节，4月3日，市中医院专家提醒，市民外出采挖或选购野菜时，最好问明品种、生长地点等，对于不了解的野菜最好不要采挖或食用，以免误食有毒或受污染的野菜。
市中医院儿科副主任医师李君君介绍，清明的节俗食品是菠菠粿。“菠菠粿是节令食品，也是保养良药。”李君君表示，菠菠粿系采撷菠菠草渍糯米浆为壳制作而成。菠菠草生于路旁、田埂、山坡草丛中，可止咳平喘、降血压、祛风湿，对预防感冒咳嗽、支气管炎、哮喘、高血压、风湿腰腿痛等有一定作用。除了菠菠草，春季艾草、马兰、苦菜、鸡屎藤叶等都是春天常见的野菜。
“需要注意的是，正确食用野菜，才能起到养生保健作用。”李君君表示，野菜最好采用蒸、做汤或做馅等方法食用。因为野菜所含草酸比较大，它被吸收后会与血液中的钙结合形成草酸钙，可能沉着于泌尿系统及胆道，引起肾结石和胆结石。因此野菜最好在沸水中烫一会儿再食用。
“有的市民觉得苦能清火，因此比较青睐苦味野菜。”李君君提醒，野菜并非越苦越清火，虽然苦味野菜具有清火、解毒、凉血的作用，但是多食伤脾胃，影响代谢。
此外，李君君表示，春季是肝气生发的季节，可适量食用具有养肝疏肝作用的食物，如山楂、枸杞、菊花、玫瑰花等，有助于调和肝气，缓解情绪波动和眼部疲劳。（记者 林文婧 通讯员 李卉）
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