马尾预制菜获两项荣誉
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2025-05-09 20:36:01
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马尾预制菜近日斩获两项殊荣，这无疑是马尾餐饮行业的一大盛事。这两项荣誉的获得，彰显了马尾预制菜在品质与创新方面的卓越成就。它们不仅代表着马尾预制菜在本地市场的领先地位，也为马尾餐饮产业的发展注入了新的活力。这两项荣誉的背后，是马尾预制菜企业对食材精选、加工工艺精益求精的执着追求，以及对市场需求精准把握的智慧。相信在未来，马尾预制菜将凭借这两项荣誉，继续在全国乃至全球舞台上绽放光彩，为马尾餐饮产业的繁荣做出更大的贡献。
马尾预制菜获两项荣誉
分别为“佛跳墙全国销量第一”“佛跳墙第一品牌”
日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构艾媒咨询发布数据，预制菜产业龙头企业海文铭获得“佛跳墙全国销量第一”“佛跳墙第一品牌”两项市场地位确认，为马尾作为“中国水产品预制菜之都”擦亮了金字招牌。
作为“中国水产品预制菜之都”，马尾渔业资源丰富，产业链完备。海文铭扎根于此，借助本地的资源优势，不断发展壮大。去年，海文铭销售额达到3.7亿元，其中佛跳墙销量接近500万份。
佛跳墙是一道传承百年的经典闽菜，原名“福寿全”。因“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”得名，被誉为“闽菜之王”。在位于亭江的海文铭生产线，鲍鱼、鱼胶、海参等海产品，经过数字化制汤系统，成为一盅盅香气扑鼻的即食佛跳墙，冷冻后装箱销往海内外。（记者 欧阳进权 通讯员 李圣洁 陈晓静）
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