抑制胆固醇，而不是味道

某些食物可以帮助您降低低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇已不是什么秘密，这会导致动脉斑块积聚，从而导致心脏病、心脏病发作和中风。但令您惊讶的是，这些食物中的许多都很美味，很容易融入您的日常膳食中，而不会牺牲风味或乐趣。

放纵一点

黑巧克力含有类黄酮和抗氧化剂，有助于降低低密度脂蛋白水平。请务必适量食用，因为巧克力的饱和脂肪和糖含量也很高。您还可以在烹饪中使用深色、不加糖的可可粉，以获得类似的心脏健康效果。

很棒

的鳄梨 鳄梨不仅仅是鳄梨酱。它们为您提供油酸，有助于降低血液中的坏胆固醇。试着在你的火鸡三明治上放几片，或者把它们加到沙拉里。鳄梨油有一种微妙的甜味，也可以用来代替烹饪中的其他油。

举杯

红酒含有白藜芦醇，一种存在于红葡萄皮中的物质，可以通过降低血栓风险和降低低密度脂蛋白来防止血管损伤。然而，喝太多酒会导致许多其他健康问题；因此，虽然晚餐时喝一杯红酒很好，但不要过度。

下午茶时间

红茶和绿茶都含有强大的抗氧化剂，可以降低胆固醇水平。绿茶通常含有更多的这些抗氧化剂强国，因为它是由未发酵的叶子制成的并且加工较少。放轻松点奶油和糖。

Go Nuts for Nuts

坚果富含多不饱和脂肪酸，因此杏仁、核桃或开心果可以帮助降低低密度脂蛋白水平。试着把它们洒在你的沙拉上，或者直接把它们当作零食吃。一定要选择低盐的选择，并保持在每天 1.5 盎司左右——坚果的热量也很高。对于杏仁，大约是 30 个杏仁或 1/3 杯。

有益健康的全谷物

大麦、燕麦片和糙米含有大量可溶性纤维，已证明可通过减少血液中胆固醇的吸收来降低低密度脂蛋白胆固醇。试着把你的普通意大利面换成全麦的，或者用糙米代替白米。为了增加降低胆固醇的效果，可以在早餐燕麦片上放一些香蕉或苹果等高纤维水果。

去钓鱼

鲑鱼、长鳍金枪鱼、沙丁鱼和大比目鱼等鱼类都富含 omega-3 脂肪酸，可降低血液中的甘油三酯。目标是每周吃 8 盎司鱼，然后烘烤或烧烤鱼——不要油炸——以保持健康。

多才多艺的橄榄油

橄榄油是一种植物性脂肪，所以当你试图降低你的“坏”脂肪时，它是一个更好的选择。胆固醇高于来自动物的脂肪。与红酒醋、蒜末和少许胡椒粉混合在一起做沙拉酱非常棒。对于不同的东西，尝试炖胡萝卜或韭菜等蔬菜。只需在舒适的烤盘中将 3 汤匙油淋在蔬菜上，撒上一些香草，盖上箔纸，然后放入 375 度的烤箱中烤约 45 分钟。

Oh Boy，是大豆

毛豆，豆浆和豆腐富含蛋白质，每天只吃 25 克就能降低 5% 到 6% 的胆固醇。吃点毛豆，用豆浆加满你的麦片粥，或者在炒菜里用豆腐做肉。

丰富的豆类

黑豆，芸豆，扁豆，哦，我的！它们都富含可溶性纤维，可与血液中的胆固醇结合并将其排出体外。最近的研究表明，每天吃 4.5 盎司的豆类可以降低 5% 的低密度脂蛋白水平。尝试黑豆卷饼，或将一些蔬菜浸入鹰嘴豆制成的鹰嘴豆泥中，作为下午点心。或者试试这个焦糖洋葱和白豆大饼——豆类用途广泛，可能性无穷无尽。

做出富有成效的改变

梨和苹果含有大量果胶，这是一种可以降低胆固醇的纤维。橘子和柠檬等柑橘类水果也是如此。浆果的纤维含量也很高。试试这个梨和红洋葱焗烤作为配菜。或者早上出门前来一杯柑橘浆果冰沙。

吃你的蔬菜

大多数蔬菜纤维含量高，热量低。茄子和秋葵含有大量的可溶性纤维。茄子的抗氧化剂含量也很高。但是任何种类的蔬菜都会为您提供对您有益的纤维和营养。

强化食品

称为甾醇的天然化学物质是从植物性食物中获得的，可帮助您的身体吸收较少的胆固醇。现在，从格兰诺拉麦片、酸奶到橙汁，许多食物都添加了植物甾醇，这有助于将胆固醇水平降低 6% 至 15%。只需检查标签以确保您没有摄入太多卡路里。