康涅狄格州庆祝全国意大利面日的个新地点
admin
2023-01-26 19:07:49
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John 和 Morgan Nealon 于 6 月 10 日在 Harbour Point 区开设了 Cugine's，他们称之为“诱人、精美的意大利美食”。精致的鸡尾酒和丰富的酒单。这家新的高档餐厅就在 Taco Daddy 的隔壁，这是他们休闲而有趣的地方，供应炸玉米饼和异想天开的饮料，但他们说，他们期待着推出完全不同的东西。厨师 Rick O'Connor 带来了米其林星级 Marea 的经验纽约市，在那里他精通制作 crudos。他将这种专业知识带到了 Cugine"s，包括金枪鱼配冷冻鹅肝和腌制草莓、奶油蛋卷吐司和月桂扇贝酸橘汁腌鱼配西瓜和薄荷等盘子.
其他可分享的盘子包括肉丸、卡拉布里亚辣椒酱蒸蛤蜊、生乳清干酪、烤葡萄和炸鱿鱼。蔬菜类菜肴包括生的和烤西葫芦配薄荷沙拉、混合蘑菇配大蒜和百里香，以及球芽甘蓝配蜂蜜 agrodolce 和薄荷。
各种新鲜的自制意大利面，从简单准备的意大利乳清干酪香蒜酱和番茄意大利面 boia 到野猪汤团、小章鱼puttanesca 和带有月桂扇贝、西葫芦和 guanciale 的 lumache。砖鸡肉意大利面的主菜包括芝麻菜沙拉和帕尔马干酪，小肩里脊配上土豆-方蒂娜炸丸子、烤生菜、红酒汁和花椰菜泥。烤海螯虾搭配茴香和柑橘沙拉。
汤恩街 121 号，电话：203-276-9266，@cuginesitalian。
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