蘑菇爱吃肉(肉汁蘑菇怎么做)
admin
2023-01-03 06:21:21
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蘑菇肉汁适合所有人！感恩节火鸡爱好者会在用火鸡滴下的肉汁上桌时欢欣鼓舞。吃烤牛肉的人有机会在盘子上淋上盛满果汁的平底锅酱。素食者、蘑菇爱好者和肉食者都会庆祝这种蘑菇肉汁——不需要肉汁！
蘑菇肉汁是用什么做的？
煮熟的蘑菇有令人满意的肉味，这个食谱从很多蘑菇开始——确切地说是一磅。购买预先切片的蘑菇，无论是奶油蘑菇、贝拉小蘑菇还是白纽扣蘑菇，以节省准备时间。将平底锅加热至非常热，然后在橄榄油中煎蘑菇。将它们放在单层中，在烹饪的前几分钟不要搅拌。这使得蘑菇焦糖化并赋予肉汁浓郁的味道和颜色。加入洋葱、大蒜、新鲜百里香叶和少许酱油，以增强所有的咸味。蔬菜高汤保留这种肉汁素食，但如果您将其与肋眼牛排或炸鸡一起食用，则可以用牛肉或鸡肉高汤代替。
你怎么加厚蘑菇肉汁？
黄油和通用面粉制成的面粉糊可以使这种蘑菇肉汁变稠。蘑菇、洋葱和大蒜煮熟后，在平底锅中融化更多的黄油，然后将面粉均匀地撒在上面。搅拌并煮约一分钟以烘烤面粉并去除其原始味道，然后再加入高汤。
你用蘑菇肉汁做什么？
用鸡肉炸牛排代替蘑菇肉汁。鸡胸肉或鸡腿等主菜的味道很好，勺子装满了。黄油面条，当然还有土豆泥，也是完美的伴侣。在你的感恩节餐桌上和调味品一起上桌！
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