美国食品和药物管理局现已批准富含叶酸的马萨粉。
玛莎粉用于制作玉米饼。
在美国公司开始用叶酸强化其他谷物之后,叶酸对婴儿的健康产生了巨大的影响。
疾病预防控制中心报告说,自从这种做法变得普遍以来,患有严重先天缺陷(如脊柱裂)的婴儿减少了 35%。
然而,许多社区仍然吃面粉玉米饼而不是白面包,因此这些居民错过了这些营养。这一新的 FDA 批准应该有助于缩小婴儿健康方面的差距。
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