沙门氏菌如何预防方法有哪些_生活感悟

创始人

2025-11-15 13:41:12

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　　沙门氏菌是具有传染性的，食物中毒、败血症、伤寒都有其诱发，做好预防措施很有必要。那么，沙门氏菌如何预防？

　　第一、不喝未经处理的水，（例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等），不喝未经巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）

　　第二、不吃生肉或未经加热煮熟的肉，不吃死畜的肉，血和内脏；不吃生鸡蛋，吃生鸡蛋大补的个别习惯是非常错误的。

　　第三、吃生的蔬菜和水果要洗干净吗，不吃不合格的市场饮料，并注意剩下的饭菜要冷藏，冷藏时间过久的切勿再吃，超过1天也应再次烧开后食用。

　　第四、生家禽肉，牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接触其他食物，或抽烟。

　　第五、每接触一种食物后，务必将砧板仔细洗净，以免污染其它食物。

　　第六、特别在使用微波炉煮肉食时，要使肉食内外达到一致的温度（通常是一百六十五华摄氏度以上），可用温度计检查炉内食物的温度值。

　　第七、便后、换尿布后、接触宠物后，应仔细洗净双手，特别注意在准备食物或就餐前。

　　第八、已有预防菌苗，为伤寒，副伤寒甲、乙三联菌苗，一般皮下注射3次，两次间隔10天，有效期一年，以后尚需每年加强1次，以保证产生有效的免疫力。

　　做好沙门氏菌的预防措施还是很重要的，一旦被感染沙门氏菌的话，将会产生很大的危害。

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