餐饮清明节活动方案

　　每年临近清明节的时候，心中总会有丝淡淡的莫名的哀愁，不甚强烈，却也挥之不去，就这样在心头绕着、纠缠着。以下是由小编为大家精心整理出来的餐饮清明节活动方案，希望大家能够喜欢。

　　餐饮清明节活动方案

　　一、活动时间

　　20___年__月__日至20___年__月__日

　　二、用餐标准

　　518元/席 668元/席 888元/席

　　三、优惠项目

　　1、餐饮：每席赠2瓶啤酒，豆浆免费；酒水按超市价提供。

　　2、茶楼大厅最低消费标准为10元/人，包间60元/6小时间；双机麻80元/6小时间；茶水免费。

　　3、客房：一次性消费3000元以上的赠送标间一间/夜；消费在5000元以上的赠送数码房一间/夜；活动期间凭学生证及教师证入住可享受普通标准间188元/间夜、普通单人间168元/间夜的优惠。

　　4、5席以上城区内免费往返接送，免费赠送背景板贴字、指示牌。

　　1、餐厅推出四款谢师宴：锦绣前程宴2019元，平步青云宴1688元，鹏程万里宴1388元，金榜题名宴988元；

　　2、以上标准宴席仅供十人内享用；

　　3、同时，餐厅于午市（11：00—14：00）新推出商务套餐：

　　68元/套（凡消费本类套餐，可在a，b

　　108元/套（凡消费本类套餐者，可在a，b类菜品中各选二款，在c，d类菜品中各选一款，免费赠送：米饭、水果）；

　　168元/套（凡消费本类套餐者，可在a类菜品中任选三款，在b，c类菜品中各选二款，在d类菜品中任选一款，免费赠送：米饭，水果）；

　　4、餐厅对以上活动均保留最终解释权。

　　【相关阅读】如何做好餐厅酒店清明节促销活动

　　在人们的印象中，清明节比较偏重于开展祭祀、扫墓等活动。所以，在去年清明节被列为国家法定节假日后，不少善于借节促销的商家对这个节日表现得小心翼翼，尤其是郑州的餐饮业，至今尚对清明节搞不搞活动持观望态度。

　　●挖掘“清明经济”尚在摸索

　　其实，清明节的习俗是丰富有趣的。据了解，在清明节这天，除了讲究祭祀、扫墓，还有踏青、春游、荡秋千、放风筝等一系列风俗活动。因此，这个节日中既有为先祖扫墓添坟的庄重肃穆，又充满了踏青游玩的欢声笑语，是一个富有特色的节日。

　　还有一句俗语叫“三月茵陈四月蒿”。黄蒿，在清明之前叫茵陈，可入药，也可烹调食用，而清明之后则成了一文不值的蒿草。由此看来，清明节前后一些时令菜品将陆续登上餐桌。

　　但大多数的餐饮酒店店主的答复多数是对这个节日持观望态度，目前仅以推广时令菜品为主。

　　●不少消费者期待“清明经济”

　　商家虽然对清明经济持有这样那样的顾虑，但是节日经济的主角应该是消费者。还是来看看消费者的意见吧。“清明节的确比较特殊，但清明经济值得饭店考虑。”就目前的经济形势，饭店应该尝试着利用各种节日搞促销，吸引消费者，从而有效提升消费者的信心，刺激消费。

　　俗话说“红白喜事”，即使祭祀祖先，也是家中的大事，何必把自己搞得那么沉重？“我觉得人们的消费观念需要更新。就说扫墓吧，活动结束后是不是要吃饭喝酒？饭店有必要主动站出来，营造清明消费氛围，我想这肯定没错。”

　　网络上对清明节的促销活动也是众说纷纭，多数人赞成饭店开展清明节活动。“多好的.商机啊，不搞活动的饭店说明他们没有远见，没有判断力。”网友“开着灯睡觉”说。

　　网友“小猫咪”的观点是：“并不提倡在清明节搞什么轰轰烈烈的活动，饭店完全可以利用自身优点，推出一些类似清明节祭品之类的外卖食品，肯定有需求，有市场。”

　　●饭店试水清明定位很重要

　　未来的清明节作为一个假日，必将是一个消费的节日，踏青、聚会、休闲将是节日的主题。“饭店要试水清明经济关键看如何定位。建议饭店以正常的形式进行经营，把它当个节日，既不喧闹，也不压抑，服务员着装及服务礼仪上应适度”。

　　中国烹饪大师、中华伊尹食文化研究会会长孔祥道则表示，清明节是“具有传统属性的现代节日”，现代时尚的餐饮业同样可以在开发清明经济中大显身手，在传统中赋予现代元素，以提供价廉的商品和优质的服务赢得消费者的青睐。

　　清明节开始成为法定假日以后，一些短途旅游开始盛行起来。虽然清明偏重于开展祭祀、扫墓等活动，但是还是不少人选择外出短途旅游。