福建整治“幽灵外卖”问题
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2026-05-31 13:59:41
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福建整治“幽灵外卖”问题
鼓励骑手“随手拍”上报食安隐患
近日，全国首个省级网络餐饮食品安全风险隐患政企联防共治工作机制在福建落地。福建省市场监管局携手主流网络餐饮平台，在省级层面全面启动联防共治工作，以数字化、智能化手段织密监管网络，精准打击无证经营、后厨乱象等“幽灵外卖”问题。
此次机制落地，是福建对接即将于6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》的务实行动。政企双方围绕数据共享、风险共判、问题共治、结果共促四大核心，打造智慧化政企协同监管新模式，推动网络餐饮监管从单一执法向多元共治转型。
据了解，平台向监管部门报送全部入驻商户清单，对整改下线、长期停业、存在疑似风险的三类商户专项标注；监管部门同步推送风险高发、投诉集中、纯外卖商户聚集等重点区域名单。
在风险研判环节，政企双方强强联动。监管部门针对平台移送的商户信息开展综合分析，第一时间将风险线索分派至属地核查处置。平台开放智能大模型技术能力，依托“明厨亮灶”系统实现24小时不间断智能巡检，定期输出行业风险预警报告，用科技赋能全天候动态监管。
为确保问题整改落地见效，双方建立全流程闭环处置机制。监管部门查实违法违规商户后，及时将名单推送至平台，平台依法采取限期整改、停业整顿、店铺下线等处置措施，并同步反馈处理结果。监管部门跟踪整改进度，达标后指导平台解除管控，形成线索移送、研判核查、处置整改、结果反馈的完整管理链条。
福建还推行“一处违法、处处受限”跨平台联合管控，让违规商户无处藏身。此外，平台发挥骑手队伍前哨作用，借助App“随手拍”功能鼓励骑手上报食品安全隐患，补齐线下监管短板。（记者 刘珺）
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