食品安全新规下月起实施，省消委会答疑支招

避坑“幽灵外卖” 积极举报问题

为了让“幽灵外卖”无处遁形，即将于6月1日起实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），直击外卖领域的痛点和难点。5月15日，福建省消委会法律专业委员会的专家、律师聚焦食品安全中的“幽灵外卖”问题，为消费者答疑解惑。

到底什么是“幽灵外卖”？福建师范大学法学院副教授丁兆增指出，“幽灵外卖”通常具有三大特征：第一，有证无店或地址不符，平台上标注的地址与实际出餐地点不一致；第二，证照造假，平台页面展示的营业执照和食品经营许可证存在租借、冒用、伪造或过期等情况；第三，后厨环境脏乱差，平台上精美的门店图片多为盗图或精修，真实后厨卫生条件毫无保障，食品安全无从谈起。

“幽灵外卖”能上线，难道外卖平台不知情？针对消费者的疑问，即将实施的新规将重点解决此类问题。福建君亨律师事务所主任郑顺添介绍，新规实施后，消费者将看到以下重要变化：外卖商家须在平台上展示真实地址，经营资质须在显著位置公示并保证真实有效；不提供堂食的外卖商家，须在主页显著位置设置“无堂食”标识，消费者在下单前就能清晰知晓商家的经营模式中有没有堂食，从而结合自身对餐饮服务的需求与安全预期作出理性选择。

新规在多个方面亮点突出，包括明确平台与商家双主体监管责任、推动后厨公开、推行外卖食品安全封签、遏制虚假宣传等。其中，平台必须严格审核商家资质，不得放任无证商家入驻，并对商家的后厨卫生、食材切分、宣传内容等承担日常检查义务。若商家违法违规而平台未尽审核义务，平台将承担连带责任，消费者可直接向平台索赔。

那么消费者点外卖时如何有效避坑？郑顺添建议：第一，看地址，可在地图软件上搜索商家位置，若搜不到或位置可疑需提高警惕；第二，看照片，若页面全为精修图、缺乏真实环境照片（尤其是无后厨、无门头），需格外谨慎；第三，看评论，若评论模板化、大量五星好评却无真实图片，也要小心；第四，看配送逻辑，若商家距离很近但配送时间异常长，可能存在异地接单或转单制作问题。

其中，针对网友关注的“外卖宣传图与餐品严重不符怎么办”，丁兆增表示，若商家宣传图与实际餐品严重不符，构成虚假宣传。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，消费者可主张商家存在欺诈行为，要求退款并主张三倍赔偿；若三倍赔偿金额不足500元，可按500元主张。若仅为拍摄色差或包装等正常差异，则不构成欺诈。

郑顺添特别提醒，消费者点外卖时，不要盲目迷信高销量或低价。一旦发现问题，应积极举报，黑作坊最怕的就是消费者和骑手的举报，每一次举报，平台都会介入核查，查实后相关商家将被下架处理。

如果食用外卖后出现身体不适等问题，务必保留好相关证据（如订单截图、餐品照片、包装等），先与外卖平台协商；协商不成的，可拨打12315投诉举报热线，或向消委会寻求帮助。（记者 沐方婷）