吃草莓又拉又吐？诺如病毒是元凶
创始人
2026-03-08 20:40:28
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又到采摘、品尝草莓的时节，但时不时发生的吃草莓全家呕吐、腹泻的事情，却让草莓这个美味笼罩上一层阴影。那么，真的都是草莓惹的祸吗？近日，福建疾控发布提醒，草莓在生长、采摘、运输或售卖过程中，可能通过接触水、土壤或者病毒感染者而被诺如病毒污染，诺如病毒才是导致呕吐、腹泻的元凶。
诺如病毒是一种易发生变异、具有多种不同基因群的RNA（核糖核酸）病毒。该病毒主要通过受污染的食物和水源传播，也可经接触传播。消费者食用被污染的食物，就可能感染诺如病毒。感染诺如病毒后，通常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，也有可能出现发热、头痛、肌肉酸痛等不适。此外，诺如病毒感染可导致肠易激综合征、坏死性小肠结肠炎等，还可引起病毒性脑病，也有报道称与儿童良性惊厥相关。
草莓季如何预防诺如病毒呢？疾控专家支招，记住以下食品安全五要素可保健康。一是拒绝生食未处理蔬果，尤其是草莓等浆果，吃前用流动清水冲洗表面30秒以上；二是养成良好的卫生习惯，规范洗手，接触草莓等食物前、上完厕所后要使用肥皂或洗手液搓洗至少20秒；三是避免交叉污染，装草莓的盘子等器具要注意与装肉类等食品的区分，储存草莓时最好用保鲜盒或者保鲜膜封好；四是做好食品从业者健康管理，感染诺如病毒后应主动隔离至症状消失后48小时，并避免处理食物；五是每年的10月到次年3月为诺如病毒感染高发期，若出现相关症状，应及时就医。（记者 陈丹）
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