上海设外摆位,考验的是什么
创始人
2025-06-19 10:03:22
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上海设外摆位,考验的是多方面的能力。一方面考验城市管理的智慧,如何在保障交通秩序、环境卫生等基础上,合理规划外摆区域,避免对公共空间造成过度干扰,这需要精准的布局和有效的监管。另一方面考验商家的经营理念和服务意识,外摆位虽能增加经营空间,但也要求商家注重与周边环境的协调,提供优质的产品和服务,以吸引顾客同时不影响他人。同时,也考验着市民的文明素质,能否自觉遵守外摆相关规定,共同营造和谐有序的城市环境。


顾杰 林子璐

“谁能解释上海街头的这一现象?”

最近一段时间,社交平台上多了不少关于上海街头店面摆出外摆位的帖子。不少网友大赞,这样既方便了用餐,又能更深入地在户外感受城市风貌,是上海很“chill”的风景线。

自上海接连发布《上海绿化市容行业支持经济社会高质量发展的若干措施》《关于进一步优化设摊治理 提升城市“烟火气”工作方案》以来,外摆位这一上海老早就有过的实践,又一次在上海市民的日常生活里,荡起了涟漪。

外摆位看起来只是街边小店摆出的几个座位,但实际上,要在超大的现代城市里办好外摆位,并不是一件容易的事。相反,它需要天时地利人和。

首先,上海的城市布局具有典型的路网密、道路窄的特点。这样的城市构造,点与点之间连通性好,绕路少,易于行人步行,而且商家可以做“街两边”的生意,商业资源分布会更密,和外摆位这样需要充分客流量支撑的设计,互相契合。

再者,外摆位对于寸土寸金的上海市区来说,的确是一个行之有效的增加小店容客空间、翻台率的措施。不少商家在接受媒体采访时表示,外摆位带来的收益,几乎能占到营收的一半。一些商家甚至会仔细规划外摆位的设计,使之和上海的街景街貌相映成趣。

天时地利在上海有了,但人和这事,并不容易。最直接的矛盾就来自社区居民和商家顾客:商家眼里的生命线、顾客眼里的风景线,却可能是居民眼里“占道”和“吵闹”的源头。从现实情况来看,很多外摆的底商楼上确实就是居住区,几乎零距离的烟火气,一升腾就变成了“油烟味”。

这种矛盾甚至还存在于商家之间。有外摆需求的一般是餐饮业态,但在那些街道过于狭小,实在腾挪不出更多公共空间的地方,如果强行外摆,人流一多,时间一长,很可能就挡住了两旁非餐饮商家的生意。对这些不外摆的商家来说,是不是也不太公平?

对管理部门来说,要反复斟酌考量的因素就更多了。“外摆”和“占道”之间的界限,本就比较模糊,很多人行道已经被共享单车、非机动车占据了。如果因为外摆占道,影响了其他群体的出行权益,甚至造成交通安全风险隐患,就得不偿失了。

所以说,外摆看似是件小事,其中牵涉的不同群体的权益,比公众想象的要复杂得多,要平衡这些不同利益,就更为复杂。但话说回来,有些事不能因为难就不做。事实上,上海在政策层面的探索和尝试正在逐步推进中,通过政策主动跨前的方式,让外摆这件事推进得更为顺利。

比如,最近上海公布的优化设摊治理相关方案就明确,根据季节变化和节庆活动等特点,在地标性夜生活集聚区、水岸夜生活体验区、文化集聚区、商圈、景区、广场、条件具备的街区(门店)等合理拓展或优化设摊开放区域。

这些事先划定的区域,既有现实的外摆需求,且业态接近,又有符合规定的空间条件,也不至于离居民区太近影响日常生活,某种意义上是以“试点”的方式先行一步,从而为今后更多有需求的普通街区设置外摆位提供可资借鉴的经验。

当然,在更大的范围内把外摆这项措施做得更好,仅靠行政力量的推进是远远不够的。在城市发展治理中,要通盘考虑城市烟火气、居民舒适度和公共安全性。多方兼顾,既需要城市发挥更精细的管理智慧,也需要居民和商家意识到自己也是社会治理和建设的一分子,协力让外摆位的风景线更美丽,也更实用。

这是一个集思广益、共同协商的过程,其中的关键在于,各方都要多换位思考:商家不要只想着眼前能多做多少生意,也想想来往行人和居民的顾虑,在收摆摊的时限和管理上能不能更自觉严格一些?居民能不能对城市烟火气多些包容与理解,通过更有建设性的方式表达诉求,商量出各方都能接受的方案?当然,政府在规划引导时也要倾听各方声音,把更多好建议、好做法纳入进去,逐步完善,共同营造更有序且有活力的城市空间。

说到底,这考验的是一个社会形成合意与合力从而“众人拾柴火焰高”的能力。适用这个道理的,又何止外摆位呢?

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