闽菜宣传推介会19日走进江苏淮安
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2024-12-23 16:18:44
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《闽菜走进淮安》
19日，一场充满魅力的闽菜宣传推介会走进江苏淮安。闽菜，作为中国八大菜系之一，有着独特的风味与深厚的文化底蕴。推介会上，各种闽菜佳肴惊艳亮相。佛跳墙以丰富的食材、浓郁醇厚的汤头展现其奢华与精致；荔枝肉形似荔枝，酸甜可口。厨师们现场展示闽菜烹饪技艺，从食材选择到火候掌握，让淮安民众近距离领略闽菜的烹饪奥秘。这不仅是美食的交流与推广，更是福建与淮安两地饮食文化的碰撞与交融，为淮安人民带来了一场别具一格的美食盛宴。
记者14日获悉，由市商务局主办的“有福之州美食之都”福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会，将于19日在江苏淮安富力万达嘉华酒店举办。活动将邀请福州、淮安两地餐饮行业代表共聚一堂，共话闽菜、淮扬菜千年古韵风味。
2022年6月以来，福州市启动申创联合国教科文组织创意城市网络“世界美食之都”，并通过不懈努力获得“国际（闽菜）美食之都”“中国福州·闽菜地标美食城市”等称号。其中，“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会作为福州申创“世界美食之都”的重要举措和闽菜文化宣传推广品牌活动，2023年至今已先后前往上海、扬州、成都、顺德等四座城市。
市商务局相关负责人表示，此次选择名菜、名人、名著、名河荟萃的“中国运河之都”“世界美食之都”淮安作为第五站，就是希望能够学习借鉴淮安“申都”的先进经验，通过闽菜与淮扬菜的交流碰撞，推动福州与淮安两地的餐饮产业携手共进，进一步助力福州申创“世界美食之都”，打响以闽菜为代表的福州城市名片，打造国际消费中心城市，进一步提升福州国际影响力。（记者 吴桦真）
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