1月10日开盘，在港交所上市的呷哺呷哺股价跳空低开，盘中最高下跌超10%，此后有所反弹，截至收盘报收9.11港元，下跌7.8%，成交量也较往日明显放大，成交金额20.13亿港元。若拉长时间看，自去年11月初至今，呷哺呷哺在2个多月里股价累计涨幅超120%。

　　从消息面看，昨日晚间有传言称，第二大股东GeneralAtlantic将通过大宗交易出售其持有的呷哺呷哺全部股权。今日下午还有市场消息称，接手方或为多家战略投资机构。

　　1月10日盘后数据显示，在呷哺呷哺股价大幅震荡之际，南下资金可谓逆势加仓，其中沪股通买入金额为3.19亿港元，卖出金额5865.01万港元，合计净买入呷哺呷哺2.6亿港元，今日排名南下资金净买入额第二位。

　　从经营层面看，呷哺呷哺方面对证券时报·e公司记者表示，呷哺集团全国市场来业绩正在全面复苏中；2023年，将继续启动全面扩张战略，全年在国内和海外计划新开门店超240家。

　　二股东抛售全部股份

　　昨日有消息称，呷哺呷哺第二大股东GeneralAtlanticSingaporeFundPte.通过配售股份，出售其所持有的1.47亿股呷哺呷哺全部股份。配售价格区间为每股9.25-9.30港元。价格区间较上次收盘价9.88港元折让5.9%至6.4%。

　　第二大股东通过大宗交易的方式清仓所持股份或许是呷哺呷哺今日股价大幅震荡的一大背景。

　　根据公司2022年半年报显示，第一大股东为YingQiInvestmentsLimited，直接持有呷哺呷哺4.5亿股，占总股本比例41.43%，公司实控人为贺光启。第二大股东GeneralAtlantic持有公司1.47亿股，占总股本比例13.53%。

　　实际上，呷哺呷哺在2014年上市时的全球发售公告中曾对GeneralAtlantic有过详细描述。彼时公告显示，GeneralAtlanticSingaporeFundPte.Ltd.，为一家于2011年3月15日在新加坡注册成立的有限公司，并是公司财务投资者之一。

　　呷哺呷哺还表示，自2012年起，GeneralAtlantic在增长加速、人力资本、业绩提升及全球网络支持方面持续为集团提供策略意见及丰富经验等好处，亦为公司上市筹备提供指引。

　　公开资料显示，GeneralAtlantic为泛大西洋投资集团旗下公司，而后者成立于1980年，为全球私募基金，专注为依赖信息技术及知识产权发展茁壮的企业提供成长资金。自1980年成立以来，资金规模已达140亿美元，每年在全世界投资于成长，资本重组，及并购等类型的案件。作为PE投资机构的泛大西洋投资集团曾投资过美团、中星微电子、聚美优品以及Uber(优步中国)等知名公司。

　　可以说，作为早期财务投资人的PE机构在公司上市后，通过配售方式退出有利于其资金的良性循环，同时这种大宗交易方式也降低了对上市公司股价波动的影响。

　　针对呷哺呷哺二股东配售股票的消息，一位资本业内人士分析表示，作为投资者，资本市场的运作均属于投资项目正常操作，无需过分解读，流通性强也说明企业备受关注；另一方面，减持或抛售股票需关注接手方是谁，接手方的动机才是最应该考虑的。

　　1月10日下午，有市场消息称，接手方或为多家战略投资机构。上述资本业内人士也表示，结合目前餐饮股整体表现、消费大环境、公司运营情况等因素来看，接手方应该长期看好餐饮行业，“一般来说，战略投资时长一般是2至3年，说明战略投资者刚刚入局，可以说，这是一个利好消息。”

　　今年计划开店240家

　　从呷哺呷哺所处的餐饮行业看，随着疫情防控政策优化以及多地有序放开堂食，餐饮行业迎来了2023年的开门红。

　　在此背景下，有着连锁火锅第一股之称的呷哺呷哺可谓动作频频。记者从公司方面最新获悉，1月10日，呷哺集团方面宣布称，从全国市场来看，业绩正在全面复苏中；2023年，将继续启动全面扩张战略，全年在国内和海外计划新开门店超240家。

　　从品牌来看，呷哺呷哺1月业绩同比2022年同期总体增长10%；今年新开14家门店，翻台率更是高达15翻。湊湊火锅1月日均营收比2022年12月增长1.2倍以上；其中京津冀、山东、河南等市场恢复最为迅猛，营收较去年12月低位期增长4倍以上；“欢乐烧肉”新品牌趁烧也在1月强势复苏，营收同比12月低位期增长7倍。

　　值得一提的是，自2022年12月17日起，呷哺集团推出“充多少送多少”储值优惠活动，截至目前，已储值1.94亿元，发放1.94亿元的消费券，这在一定程度上也折射出餐饮行业的加速复苏。

（文章来源：证券时报·e公司）