水合作用有助于消化和新陈代谢，帮助人们清晰地思考。喝液体和吃富含水的食物有助于身体保持健康。疾病会导致脱水并引起并发症。身体的大部分，60-70%，是水。一些器官，如肺和肾，含有更多。我们的血浆占我们血液的一半以上，其中 90% 是水。

许多身体机能需要足量的水才能正常工作。例如，我们的肾脏过滤和清除血液中的毒素，需要水来完成它们的工作。轻度但持续的脱水会损害肾脏。

本文讨论了水合作用的工作原理以及为什么它很重要。继续阅读以了解如何保持水分、脱水的并发症以及富含水分的食物。

什么是补水？

水合作用是指体内的水分。它确保身体有足够的水来进行许多过程，包括消化和新陈代谢。

通常，我们的身体会通过以下功能自然流失水分：

出汗

呼吸

通过胃肠道中的粪便

排尿

但是，肠胃流感以及伴随的发烧、腹泻和呕吐使保持水分变得更加困难。生病时，我们的身体会更快地排除水分，而且人们通常不想补充水分。

在补水期间，您要么喝水，要么吃含水量高的食物，例如水果和蔬菜。在消化过程中，小肠首先吸收水分以及食物中的营养物质，并将其转移到血液中。废物和更多的水进入大肠。

为什么保持水分很重要？

水合作用帮助我们保持身心健康。根据联邦紧急事务管理局的说法，根据条件，人类可以在没有水的情况下存活长达 10 天。人类可以在没有食物的情况下存活 3 周。

缺乏适当的水分会影响我们的运动和心理表现。

保持水分会影响情绪和清晰思考的能力。即使是轻度脱水也会影响注意力、警觉性和短期记忆。

美国的许多老年人都经历过脱水。 17-28% 的人没有通过饮酒或食物摄入足够的水。

阅读更多关于脱水危险的信息。

你怎么能保持水分？

许多健康和不太健康的选择可以帮助补充人们每天通过锻炼和其他活动流失的水分。

生病时保持水分可能具有挑战性，但小口小口水或电解质饮料来补充丢失的水、盐和电解质可能是有益的。此外，如果您生病了，在舌下夹住小块冰块可以帮助您保持水分。

水

每天喝水是保持水分的关键。保持水分的水量取决于年龄、活动水平、气候和健康状况。

营养与饮食学会说健康女性每天需要大约 11.5 杯或 92 液量盎司。男性需要 15.5 杯或 124 液量盎司。这些推荐的总量包括来自任何液体的量，例如牛奶、茶、果汁和食物。

专家建议限制含糖饮料的卡路里，而是专注于水、水果和蔬菜来补充水分。

水果和蔬菜

一份 2010 年关于水合作用的报告估计，在美国，22% 的水摄入量来自食物。水果和蔬菜提供水分、纤维、营养素和维生素的好处，而且热量很少。

2013 年对 4-10 岁儿童进行的一项研究发现，经常吃水果和蔬菜的人比不吃水果和蔬菜的人水分含量更高。

口服补水溶液

可购买或有时在医疗诊所提供的口服补水溶液旨在治疗轻度至中度脱水，并含有适量的碳水化合物和电解质。

由于体内水分含量较高，儿童很快就会脱水，因此口服补水溶液通常有助于补液。然而，2020 年的一项研究表明，半浓度苹果汁的性能优于电解质维持溶液。

脱水的原因和危险因素

脱水很常见，并且无论年龄、种族和健康状况如何，都会发生在许多人身上。脱水的一些风险因素包括：

患有导致呕吐和腹泻的疾病

不感到口渴

患有糖尿病或肾病等疾病，其中尿频

锻炼或在高温下锻炼

服用药物会导致通过排尿流失更多水分或出汗

脱水可能由以下

原因引起： 导致腹泻和呕吐的疾病或医疗状况，例如肠胃炎或食物中毒

导致发烧的疾病或医疗状况

大量出汗且不饮酒以补充丢失的体液和电解质

饮酒过少

保持水分充足的方法

饮酒每天喝水，包括果汁和茶等水基饮料。

多吃水果和蔬菜，尤其是含水量高的，如西瓜。

服用口服补水溶液以避免在特定情况下脱水。

脱水的并发症

脱水会导致许多症状，具体取决于您的脱水程度。在温和的一面，你可能会感到口渴、疲倦和头痛。脱水更严重的并发症包括：

反复肾结石

肌肉无力

头晕

眼睛凹陷或婴儿头部软点凹陷

缺乏眼泪

低血压

心跳加速

失去知觉

您可以吃哪些食物来最大程度地补充水分？

这里有一些水分含量高的食物，可以最大限度地补充水分。其中许多是大约 80-99% 的水。

哈密瓜

草莓

西瓜

生菜和菠菜

卷心菜

芹菜

煮熟的南瓜

苹果

酸奶

葡萄

橙子

胡萝卜

煮熟的西兰花

梨

菠萝

总结

保持水分对健康的生活至关重要。水合作用，即您体内的水分，有助于许多功能，例如消化食物。在感染胃病毒时保持水分可能具有挑战性，儿童在生病时更容易脱水。

含水量高的食物可以帮助您保持水分，因此请考虑提供维生素和纤维的水果和蔬菜以及低糖或无糖饮料。