Essie's Original Hot Dog Shop，也被称为 The O，是一家传奇的匹兹堡餐厅，于 1960 年开业，正好赶上海盗队在一个街区外的福布斯球场赢得世界大赛。 O 于 2020 年 4 月关闭，部分原因是 COVID-19 大流行。 11 月，两家新餐厅取代了 The O，Viva Los Tacos 和 Capriotti's Subs。

目前皮特大学法学院学生达伦坎普萨诺在匹兹堡长大，早在大学之前就知道 The O，但直到他开始在皮特大学学习，他才开始在那里留下回忆。

“O 是一个巨大的深夜站点，因为它就在拐角处非常方便，”坎普萨诺说。 “那种油腻腻的物超所值，你会知道在一个深夜聚会之后你会一直得到很多食物……那是去的地方。”

现在 Viva Los Tacos 位于福布斯和南花束街的拐角处。 Viva 与 The O 完全不同，不仅在他们提供的食物类型上，而且在年龄、外观和氛围上。

在尝试了这家新餐厅后，Campuzano 发现参观 Viva Los Tacos “就像是一次糟糕的分手……太多了。”

“你仍然对曾经的事物怀有一些感情，”坎普萨诺说。 “环境……感觉有点人工，有点像连锁餐厅的感觉，有点像塑料。它没有 The O 那种原始温暖的感觉，这就是人们进入 The O 的原因。”

Brandon Stirpe 是 2010 年皮特大学毕业生，也于 2012 年毕业于皮特大学健康与康复学院，他说踏入 The O 就像踏入了一台“时间机器”。

“橱窗里的手绘广告，霓虹灯显示它是 The Original Hot Dog Shop……甚至是破旧的自助餐厅桌子和靠垫座椅。它们已经有十年没有被替换过了，”Stripe 说。 “它几乎让我为在南奥克兰的生活做好了准备。就像是的，这有点破旧不堪，但它是我们的。这是我们的 O，我们喜欢它，我们会照顾好它。”

尽管 The O 在校园中间，但施蒂普说，它向他和他的朋友们介绍了奥克兰以外的生活。

“对我们来说，这主要是一个新生的地方，”Stirpe 说。 “这主要是我们真正了解奥克兰以外的生活。你遇到的人不是来自奥克兰，或者他们只是来自匹兹堡不同地区的人。”

Campuzano 是在 Stirpe 毕业五年后开始在皮特工作的，他还说 The O 提供了一种欢迎匹兹堡的氛围。

“你可以拥有这种感觉就像匹兹堡的美妙氛围，这种感觉就像匹兹堡的美妙氛围，同时，你可以获得非常美味的食物，”Campuzano 说。 “然后它由那些像对待家人一样对待你的人提供服务。”

作为匹兹堡本地人和两个匹兹堡校友的孩子，初级心理学专业的 Julia Lombardi 小时候就去了 The O。虽然她不记得童年对 The O 的记忆，但她说她很怀念它。

Lombardi 说：“我认为拥有一家以 Pitt 闻名的餐厅真是太好了。” “我认为 Viva Los Tacos 就像一个好地方，一个与朋友闲逛、与大群人会面的好地方，但它不一样。”

一些皮特大学的学生，比如初级社会学和生物学专业的 Sagar Velalath，不知道 Viva 当前位置的历史。维拉拉斯说他喜欢 Viva 的氛围，虽然这不是他最喜欢的餐厅，但他喜欢和朋友一起去那里，以及餐厅营业到多晚。

深夜时间是 Velalath 和 Lombardi 提到的对 Viva 的欣赏。

“我希望其他餐厅能保持营业，”维拉拉斯说。 “就像我喜欢那样。我认为这是最大的优点。你正试图吸引大学观众。他们会想要一些开得很晚的东西。”

Lombardi 说 Viva Los Tacos 是与一群朋友一起去的好地方，尤其是那些喜欢深夜用餐的人。

“我喜欢上面的座位区，”Lombardi 说。 “而且我唯一一次去，我和非常大的团体一起去，你可以把桌子推到一起。就像每个人都可以说话一样。是的，我觉得这是一个适合大型团体去的好地方，我不确定 The O 是否是这样的。”