酱蒜有什么好处(葱姜蒜是调味品吗)
从 pulaos 到 paneer，几乎每道印度菜都添加了姜蒜酱，以增加风味。虽然商店购买的姜蒜已经取代了大多数家庭的天然酱，但这种组合增强了几道菜的味道，但你知道它也对你的健康有益吗？事实证明，姜蒜对健康有很多好处。
数十年的研究表明，大蒜和生姜含有多种营养成分。但是想象一下它们结合起来的好处。为了了解这种糊状物对您的健康的作用，Health Shots 联系了班加罗尔 Yeshwanthpur 的 Manipal 医院首席营养师 Pavithra N Raj。
姜和大蒜对健康
的好处 在我们深入探讨姜蒜酱的健康益处之前，让我们首先分别了解这些神奇成分的好处。这是你需要知道的。
大蒜的好处
饮食专家解释说，科学上称为Allium sativum的大蒜含有一种叫做蒜氨酸的成分。 “这是由一种酶蒜氨酸酶代谢为大蒜素，这是大蒜在古代和现代历史中的大部分药用特性以及烹饪中调味的原因。”当大蒜被切碎或压碎时，这种成分就会释放出来。大蒜中的大蒜素含有“抗炎、抗氧化、抗菌和抗癌的特性”。因此，让它成为您的健康益处的重要来源。
生姜的好处 在
解释生姜的健康益处时，Pavithra N Raj 分享道：“生姜 (Zingiber officinale Roscoe) 的健康益处主要归功于其酚类化合物，如姜酚和姜烯酚。姜酚是生姜中的一种活性成分，使其成为完美的免疫增强剂。”它还含有抗菌和抗炎特性，有助于预防多种疾病。此外，它还可以保护您免受感染。
姜蒜酱的好处
另外，这两种成分都含有大量对您的健康有益的特性。但是，当我们将两者结合起来时，这些好处就会激增。以下是营养师 Pavithra N Raj 列出的您应该了解的姜蒜酱的好处。
1. 健康肠道功能
生姜中的姜辣素和大蒜中的蒜氨酸有助于消化。这些成分的抗炎特性有助于胃病患者、减少腹泻、缓解便秘和腹胀、排出毒素并帮助身体正常运作。混合和制作糊状物也可能有助于肝脏和膀胱的功能，以去除毒素和解毒。
2. 降低患心脏病的风险
这种组合的另一个好处是它可以控制血压并确保血液的正常流动。它还可以使您的身体保持温暖和精力充沛。
3.增加母乳产量
姜蒜酱被认为是一种催乳剂，它是帮助刺激母乳分泌和增加哺乳期母亲母乳供应的主要成分。
4. 预防感冒和咳嗽
它可以帮助提高你的免疫力，防止感染。生姜含有抗菌特性，有助于杀死细菌，包括沙门氏菌。它基本上可以作为内部和局部的防腐剂。一些研究还表明，由于其抗菌、抗菌和抗炎特性，它还有助于对抗癌症。