我第一次在餐厅点了荷兰婴儿,我被餐桌上的东西吓了一跳。当然,它很好吃,但与我从小吃的版本完全不同。我妈妈对荷兰婴儿的看法,这是每个早餐晚餐之夜的亮点,令人印象深刻的是看起来很高大(而且味道很高!),更像是煎蛋饼而不是薄薄的薄饼。她的诡计?她扩大了她的食谱,但保持烹饪容器的大小相同,因此即使特色膨化的菜肴在烹饪后下沉,它仍然保持厚实和蛋味 - 足以支撑一顿完整的饭菜。
这个美味的版本遵循她的指导,五个鸡蛋产生一个超级膨化和俗气的荷兰婴儿,可以轻松提供四个。通过使用室温牛奶和鸡蛋来获得最大的提升,并将成品与明亮的芝麻菜沙拉搭配,其草本调料(如面糊本身)将在搅拌机中迅速混合。