烟熏三文鱼与挪威李斯特菌爆发有关，导致四人患病。

今年 2 月至 8 月期间采集了患者样本，所有病人都住院了。

受影响的人年龄在 50 至 90 岁之间。患者是居住在诺德兰、特伦德拉格、奥斯陆和维肯的两女两男。

挪威公共卫生研究所（FHI）表示，在所有四名患者的样本中都发现了具有相同遗传特征的细菌，这表明他们是由同一来源感染的。还有一例疑似病例。

在生产环境中发现病原体后，由于可能存在单核细胞增生李斯特菌，Troll Salmon 召回了熏鳟鱼和熏鲑鱼。

FHI、当地卫生服务和微生物实验室、挪威食品安全局 (Mattilsynet) 和兽医研究所调查了患者是否有共同的感染源。

挪威食品安全局采访的四名患者中有三名表示，他们在生病之前吃过烟熏三文鱼或烟熏鳟鱼，其中两人说出了来自同一生产商的烟熏三文鱼。

检测到的李斯特菌与暴发菌株不匹配 今年早些时候，在巨魔鲑鱼的产品中发现了低水平的李斯特菌。该样本是挪威食品安全局 2022 年即食产品监测计划的一部分进行的例行检测。官员们表示，样本中李斯特菌的含量非常低，不会对健康构成威胁。

在对巨魔鲑鱼进行检查后，兽医研究所对几个环境样本进行了分析。在其中一些中发现了单核细胞增生李斯特菌，但分离株与暴发菌株不匹配。

然而，挪威食品安全局要求该公司从市场上撤下几种产品。

此次召回影响了某些批次的烟熏鳟鱼片，包装规格为 250 克、200 克和 100 克，烟熏鲑鱼片为 250 克、120 克和 100 克。产品的有效期为 2022 年 10 月 17 日至 11 月 10 日。

近 20,000 包被送到全国各地的零售连锁店 Rema 1000、Coop 和 NorgesGruppen 或在线销售。

Troll Salmon 建议购买了这些产品的消费者将它们扔掉或退回到购买地点。该公司正在采取措施寻找爆发菌株的来源，并对场地和设备进行了额外的清洁。

关于李斯特菌感染被单核细胞增生李斯特菌污染的食物看起来或闻起来可能不会变质，但仍会导致严重的，有时甚至危及生命的感染。任何食用过任何召回产品并出现李斯特菌感染症状的人都应寻求医疗并告知医生可能接触李斯特菌的情况。

此外，任何食用过任何召回产品的人都应该在接下来的几周内监测自己的症状，因为在接触李斯特菌后最多可能需要 70 天的时间才会出现李斯特菌病的症状。

李斯特菌感染的症状可能包括呕吐、恶心、持续发烧、肌肉酸痛、严重头痛和颈部僵硬。需要特定的实验室测试来诊断李斯特菌感染，这可以模仿其他疾病。

孕妇、老人、幼儿和免疫系统较弱的癌症患者等人群尤其容易患严重疾病、危及生命的感染和其他并发症。尽管受感染的孕妇可能只会出现轻微的流感样症状，但她们的感染会导致早产、新生儿感染，甚至死产。

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