《每日电讯报》透露，超过四分之一的学校不得不更多地使用加工食品来应对严重的价格上涨。学校也在考虑从英国肉类转向更便宜的外国替代品以控制成本。上个月，学校拉卡餐饮业者协会调查了负责为英格兰和威尔士 9,874 所学校的 180 万学生提供食物的学校供餐供应商。

与《每日电讯报》独家分享的调查结果显示，自 2022 年 5 月以来，所有食品的价格都上涨了 30%。这是在 5 月的一项调查之后，拉卡会员报告说，与过去相比，价格已经上涨了 20%。到 2020 年 4 月。成本压力迫使学校餐饮供应商对其供应链采取严厉行动。根据调查，28% 的学校餐饮供应商现在正在使用更多加工食品——例如包装混合和冷冻酱汁——而不是新鲜食材来应对成本上升。近 35% 的人正在考虑从英国肉类转向从在国外 - 与 5 月份相比上升了 8 个百分点 - 24% 的成员报告说他们可能不得不降低所购买肉类的质量。

此前有报道称，由于价格上涨，一些学校被迫从菜单中取消牛肉。

在 Laca 的调查中，超过十分之九的餐饮供应商还报告说必须处理供应链中的短缺和替代问题，其中面包、鱼、奶酪、意大利面和土豆是最常提到的食品。 Laca 主席布拉德·皮尔斯 (Brad Pearce)，说：“尽管我们的成员和敬业的一线工作人员尽了最大的努力，但学校供餐行业已经步履蹒跚”。 6 月，教育部提高了为接待处、一年级和2 年级。然而，拉卡表示，这个年龄段和有资格获得免费校餐的年龄较大的学生都需要更多的钱。学校目前收到 2.41 英镑的婴儿餐费和 2.47 英镑的年长儿童免费校餐费。

弱势儿童

Laca 呼吁将免费校餐资格扩大到所有父母有权获得 Universal Credit 的儿童。目前，任何工作收入超过 7,400 英镑的家庭都没有资格，这意味着并非所有领取福利的人都能获得膳食。该协会还希望学校膳食资金被围起来，这样校长就不能将其用于其他目的。先生皮尔斯说：“我们行业面临的挑战将在未来几周和几个月内变得更糟。如果不增加学校供餐资金，我们社会中最脆弱的儿童可能会失去一天中唯一的热、健康和营养餐。”

他补充说：“饥饿的孩子无法学习，但对于太多的孩子来说，这很快就会成为他们的现实。”

一位政府发言人说：“近几十年来，我们比其他任何政府都更广泛地扩大了免费校餐的获取范围，目前惠及 190 万儿童。我们今年还为学校提供了 538 亿英镑的核心资金，并在 2021 年至 2022 年期间增加了 40 亿英镑的总资金

。接下来，通过发展经济来提高每个人的生活水平。”