Dawn Harper 博士谈维生素 B12 和维生素 D 缺乏症

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根据劳埃德药房，维生素的一些症状B12 缺乏症可能出现在大脑如何运作时出现更类似于与痴呆症相关的神经系统症状。这包括“记忆困难和记忆问题”以及“理解和判断”问题。

同时，NHS 列出了维生素 B12 缺乏症表现为：• 皮肤呈淡黄色• 舌头疼痛和发红• 口腔溃疡• 针刺• 走路和四处走动的方式改变• 视力障碍• 易怒• 抑郁•思维、感觉和行为方式的变化• 心智能力下降。

NHS 补充说：“其中一些症状也可能发生在维生素 B12 缺乏症但未患痴呆症的人身上。”有这些症状的人必须尽快去看全科医生，因为未经治疗的 B12 缺乏症可能会出现范围的并发症。

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例如，未经治疗的维生素 B12 缺乏症会导致一系列生理并发症，包括不孕症、胃癌和神经管缺陷。关于胃癌，NHS 表示：“如果您患有由恶性贫血引起的维生素 B12 缺乏症，即您的免疫系统会攻击您胃中的健康细胞，您患胃癌的风险就会增加。”

什么是恶性贫血？

恶性贫血是一种自身免疫性疾病，当身体的免疫系统攻击胃部时发生，特别是维生素 B12 与内因子之间的关系。

维生素 B12 在胃中与内因子结合，以帮助维生素吸收到体内。恶性贫血会攻击产生内因子的细胞，使身体无法吸收 B12。

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科学家尚未找出导致恶性贫血的确切原因。他们所知道的是，60 岁以上的女性、患有其他自身免疫性疾病的女性以及有该疾病家族史的女性更有可能患上这种疾病。

然而，根据哥本哈根大学进行的一项研究，除了在以后的生活中伤害成年人外，维生素 B12 缺乏也会在人的生命开始时伤害他们。

该研究于今年早些时候发表在 Plos Medicine 杂志上，分析了婴儿缺乏维生素 B12 对其发育的影响。

他们发现那些缺乏 B12 的人的运动发育比那些没有的人更差。该结论是在对 1000 多名 6 至 23 个月大的儿童进行分析后得出的。

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B12 缺乏症状：早上醒来时的迹象

谈到这项研究，该研究的第一作者 Henrik Friis 说：“在参与我们研究的众多儿童中，我们发现维生素 B12 缺乏与贫困之间存在很强的相关性。运动发育和贫血。

“在营养不良方面，B12 缺乏是最容易被忽视的问题之一。不幸的是，我们可以看到我们今天提供的粮食救济不能胜任这项任务。”

虽然本能可能是通过饮食补充维生素 B12，但作者表示，短期的食物缓解并不能弥补 B12 的缺乏。弗里斯说：“在为儿童提供食物救济期间，他们的

B12 水平有所增加，然后在我们停止该计划后大幅下降。“尽管为他们提供了三个月的食物救济，但他们的商店仍然远未满。这是一个典型的食品救济计划只运行四个星期的情况。”

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根据 Brix Christensen 的说法，其原因与儿童的生理机能有关：“儿童的肠道每餐只能吸收 1 微克 B12。因此，如果儿童缺乏 500 微克，则需要的时间要长得多。 ”

“此外，长期的救济计划是不现实的，因为人道主义组织正试图缩短治疗方案的持续时间，以便能够为更大的人群提供服务。用同样的钱买几个孩子。”

对于成年人来说，通过饮食增加 B12 水平是与药物一起提高水平的一种方法。B12 的来源包括：• 肉类• 三文鱼• 鳕鱼• 牛奶• 鸡蛋。

如果我是素食主义者怎么办？素食主义者

不能吃某些食物维生素 B12 含量高。对此，NHS 表示：“如果您是素食主义者或纯素食者，或者正在寻找肉类和奶制品的替代品，还有其他含有维生素 B12 的食物，例如酵母提取物（包括 Marmite） ，以及一些强化早餐麦片和豆制品。”

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