芡实在中医上被认为是延年益寿的上品，具有很多重要的保健功效。肾虚病人食用芡实，健脾补肾的作用也会很明显。因此，在很多地区，芡实都被作为最佳的煲汤食材，可以食用的同时也能药补。那么，芡实具有哪些补肾功效呢？肾虚患者怎么吃芡实最补肾呢？

　　芡实的补肾功效

　　1、补中益气

　　为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

　　2、补肾益精

　　芡实不仅能够止精，还有亦能生精的作用，将山药与芡实搭配就是补益肾精的最佳补品哦。山药薏米芡实粥功效比较多，补肾益精就是其一，肾虚的朋友可以长期喝山药薏米芡实粥。

　　4、健脾补肾

　　芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效，对于治疗小儿慢性脾虚腹泻以及肾虚遗尿有着很好的效果。

　　芡实的补肾食疗方法

　　1、山药薏米芡实粥

　　食材：山药400g、薏米50g、芡实50g。

　　做法：薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上。山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。

　　2、芡实猪肚汤

　　食材：芡实，莲子，猪肚，枸杞，排骨各适量。

　　做法：莲子，芡实，枸杞泡发待用。把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。

　　3、莲子芡实汤

　　食材：猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子、芡实、姜片各适量。

　　做法：莲子芡实用水泡洗好，姜切片。猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。取一汤锅，加入适量的水和所有材料。先是大火煲1小时。转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用。

　　4、芡实糕

　　食材：新鲜芡实、糯米粉、白糖

　　做法：将新鲜的芡实放入锅中，然后加入适量的清水。大火烧开之后煮熟;煮熟之后取出，去除外壳；晾干之后研磨成为粉末;将芡实粉和糯米粉、白糖一起放入干净的盆中，然后加入适量的清水进行搅拌均匀；揉搓成为面团，然后压成团子，做成芡实糕的样子；放入蒸锅之中蒸熟，就可以直接食用了。

　　芡实的食用注意事项

　　芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。体内虚火旺盛的人群和大便干燥的人不适合食用，妇女产后也不宜食。

　　芡实食疗的适用人群

　　1、宜老年人尿频者食用。

　　2、芡实适宜妇女脾虚白带频多，肾亏腰奋酸痛者食用。

　　3、用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。

　　4、芡实种子鲜食可治咽炎。

　　5、宜肾虚梦遗滑精、脾虚、便澹、慢性腹泻者食用。具有固肾涩精、补脾止泄的功效。