有时候幼儿会因为食用未正确烹煮的食物而感染沙门氏菌，像是没煮熟的鸡蛋，或是被感染的肉类，而产生呕吐、腹泻、发烧、头痛、腹部绞痛等中毒迹象，此时最好尽快带孩子就医治疗，服用抗生素治疗感染。下面八宝网的小编为大家分享宝宝感染了沙门氏菌的原因以及症状，希望更多的家长在宝宝感染了沙门氏菌的时候可以尽快的发现，并快速的带宝宝进行治疗。

一、婴儿沙门氏菌中毒的原因及症状

1、细菌存在哪里
有些家禽宝宝，像是小鸭、小鸡、火鸡和鹅都可能携带危险的沙门氏菌，它们看起来健康但却危险。有时候沙门氏菌存在羽毛、鸟嘴或是植物和土壤，
2、病毒如果传染
沙门氏菌会透过接触、拥抱被感染的家禽而传染，但它也会存在未煮过的家禽、牛奶、鱼和奶制品。它也会透过吃和处理食物的人而传播。
宝宝发烧，感染沙门氏菌也会出现发烧的症状。
3、婴儿中毒症状
沙门氏菌可以让宝宝生病，并且出现呕吐、腹泻、发烧、头痛、腹部绞痛和皮肤上出现细小粉红色斑点。
4、如何治疗中毒
症状会在48小时后开始出现，并且可以持续数个月。它可以从肠道扩散到血细胞，导致严重的并发症，唯一的治疗方式就是服用抗生素。

二、婴儿沙门氏菌中毒的因素

1、母乳喂养的婴儿感染沙门氏菌的机会较小，此原因不明，但琼斯研究小组表示其他研究也显示了类似结果。

2、接触爬行动物的婴儿感染沙门氏菌的机会增加。爬行动物可携带沙门氏菌，因此美国 CDC 建议，5 岁以下儿童的家中不应有爬行动物。

3、婴儿在购物车内紧靠肉类或禽类食品容易被沙门氏菌感染。研究者表示，将肉类和禽类放在购物车内远离儿童的地方可预防沙门氏菌感染，最好分装隔离。

4、3 个月月龄以上的婴儿到美国国外旅行增加了沙门氏菌的感染几率。

5、喝婴儿浓缩配方奶的婴儿易感染沙门氏菌。具体原因不十分清楚。浓缩配方是无菌的，可能的感染原因是水受污染、配制方法不卫生或开罐后储存不当。研究人员认为，沙门氏菌感染和婴儿配方即食奶或奶粉之间不存在因果关系。

6、6 个月月龄以上的婴儿如果在幼儿园接触腹泻儿童，则可能感染沙门氏菌。

三、如何防止婴儿感染沙门氏菌

1、恰当烹煮食物
如果你想避免孩子沙门氏菌中毒，务必确保自己正确的烹调肉类。有了充足的烹调，沙门氏菌会死亡，不会伤害宝宝。
2、正确烹煮鸡蛋
当你提供鸡蛋给宝宝食用的时候，务必要正确的烹煮。不要使用破损的鸡蛋，因为破损的鸡蛋有很高的风险会有沙门氏菌。
3、务必保持清洁
沙门氏菌的传播也会透过交叉污染，因此，确保彻底的清洁砧板，以及你切肉及烹煮肉类的各种容器。
4、避免生的食物
某些食物，像是巧克力慕斯、意大利甜点、饼干面团、自制冰淇淋都含有生鸡蛋，因此，最好避免孩子食用这些食物，以免中毒。

5、充分洗净双手
要防止沙门氏菌的感染，保持基本的整洁是重要的。因此，随时保持双手干净，并且在饭前和如厕后一定要洗净双手，烹煮食物之前也要洗手。
6、小心家里宠物
如果你的家里有宠物，要非常小心它们的粪便。抚摸宠物后一定要洗手，并且避免宝宝和宠物接触，如果接触了，也要马上洗手。
7、注意冷藏食品
煮熟的食物不要放在室温下太久，有时候因为高温或是潮湿很容易让食物变质，产生细菌，因此，最好冷藏收藏。